TALES & TASTES
OF
VIET NAM
Tales & Tastes of Vietnam với sứ mệnh mang đến những món ăn Việt Nam hiện đại, truyền tải văn hóa và những giá trị mà Bờm luôn trân trọng và giữ gìn thông qua những truyện cổ tích như độc lập, tự cường và nhân ái của dân tộc Việt.
Lấy các câu chuyện dân gian Việt Nam làm cảm hứng cho món ăn, các nguyên liệu tươi ngon cho mỗi món là yếu tố quan trọng dẫn dắt khách vào kho tàng lịch sử và văn hoá hào hùng của người Việt.
Culture Night
Japan
Nhằm mang lại những màn kết hợp ẩm thực thú vị giữa Việt Nam và thế giới, chuỗi sự kiện ý nghĩa Culture Night (Đêm Hội Văn Hoá) được ra mắt lần đầu tiên vào ngày 15/9/2023.
Trong đêm Culture Night đầu tiên này, nhà BỜM đã mang đến thực đơn đặc biệt mà các tín đồ của ẩm thực xứ hoa anh đào không thể bỏ qua! Một bản giao hưởng hòa hòa giữ ẩm thực Việt và Nhật.
Sự hợp tác lần này của hai bếp trưởng từ nhà BỜM, MAGURO STUDIO / SHOKU đã tạo nên sân chơi độc nhất để các đầu bếp có thể kết hợp những công thức độc đáo nhất của mình và tạo nên một thực đơn mang đậm chất Asian fusion.
Culture Night
Malaysia
Vào chương II của chuỗi sự kiện Culture Night (Đêm Hội Văn Hoá), thực khách được thưởng thức thực đơn độc đáo kết hợp tinh hoa ẩm thực Malaysia và Việt Nam. Với sự góp mặt của đội ngũ tài năng từ Wildflowers KL, Malaysia, đêm văn hóa này đã mang đến những trải nghiệm mới mẻ và đầy cảm hứng cho những vị khách trong và ngoài nước.
Culture Night
american
Tiếp nối chuỗi sự kiện Culture Night (Đêm Hội Văn Hoá) nhằm tôn vinh vẻ đẹp đa dạng của văn hoá trên khắp thế giới, Bờm và sự kiện Culture Night USA với sự góp mặt của Eddie’s.
Đến với sự kiện này của Bờm & Eddie’s, thực khách được trải nghiệm sự hòa hợp độc đáo từ hai thế giới ẩm thực Á và Âu khác biệt.
Qua thực đơn đặc biệt lần này, hai nhà hàng mong muốn truyền tải sự đa dạng và tính uyển chuyển của ẩm thực Việt khi có thể kết hợp với các nền ẩm thực thế giới. Tận hưởng những món ăn truyền thống Việt với sự phá cách khác biệt để mang hương vị đặc trưng của thành phố New York tráng lệ.
